Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Спасибо за отзыв!
В ближайшее время он появится на нашем сайте
Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Задать вопрос или
пожаловаться
Задать вопрос или
пожаловаться


Шоколадный торт с тыквенным кремом



Шоколадный торт с тыквенным кремом

(Голосов: 3, Рейтинг: 3.02)
Этот легкий, нежный и очень шоколадный торт завоевывает сердца тех, кто его попробовал, с первого кусочка! А все потому, что воздушный бисквит, прослоенный сладковатым тыквенным кремом, необыкновенно гармонично сочетается с горьким вкусом шоколадной глазури и приятной кислинкой свежих ягод.

Состав

(на форму диаметром 25 см)
• 1 стакан простокваши*
• 1 стакан коричневого сахара
• 1/2 стакана воды
• 2/3 стакана растительного масла
• 1 банан
• 1/2 стакана кэроба или какао
• 2 стакана с горкой муки
• 1 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
Для крема:
• 3/4 стакана тыквенного пюре
• 200 г. сливочного сыра (маскарпоне или «Филадельфии»)
• 1/2 стакана сахарной пудры из коричневого сахара
• 1 ч.л. корицы
Для глазури:
• 125 мл сливок для взбивания
• 100 г. горького шоколада
• обжаренный фундук для украшения
• ежевика или малина для украшения

Приготовление

1. В большой миске смешайте простоквашу, растительное масло, воду и сахар. Добавьте растертый вилкой или измельченный блендером банан, соль, соду и кэроб. Всыпьте муку и хорошо все перемешайте до получения однородного теста.
2. Дно формы для выпечки застелите промасленной пекарской бумагой. Разделите тесто на три равные части и выпекайте каждую часть в разогретой духовке до готовности (в своей духовке я выпекала каждый корж около 25 минут). Готовность бисквита проверяйте зубочисткой или деревянной палочкой. Следите за тем, чтобы коржи не пересушились. Готовые коржи немного остудите в форме, затем аккуратно извлеките. Если вы будете иметь несколько форм для выпечки нужного диаметра, это значительно ускорит процесс.
3. Пока выпекаются коржи, приготовьте крем: блендером или миксером смешайте сливочный сыр, сахарную пудру, тыквенное пюре и корицу до однородной массы.
4. Когда коржи остынут (на этом этапе очень важно не торопиться и хорошо их остудить), начните собирать торт. На красивое блюдо положите нижний корж, сверху выложите половину тыквенного крема и аккуратно разровняйте ножом или кондитерским скребком. Затем положите второй корж, выложите на него оставшуюся половину крема и разровняйте. Третий, самый красивый корж, положите сверху. Собранный торт отправьте в холодильник на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
5. Утром достаньте торт из холодильника и украсьте его. Для этого приготовьте глазурь: на среднем огне нагрейте и доведите до кипения сливки, снимите их огня и добавьте поломанный на дольки шоколад. Дайте глазури постоять 10 минут, чтобы шоколад расплавился, затем аккуратно все перемешайте и вылейте на торт. Сверху выложите ягоды малины или ежевики и обжаренные ядра фундука. После того, как глазурь остынет, слегка присыпьте торт какао-порошком.

Отзывы


1 - 20 из 186
Страница
Оставить отзыв

Видео

К этому рецепту покупают

Самая сладкая и полезная замена какао-порошка. Эксклюзивная технология производства позволила максимально сохранить все полезные свойства и сладость кэроба. С ним, в приготовлении десертов, сахара потребуется намного меньше.
200г. Испания
Количество
- + шт
112 a
Натуральный какао-порошок из элитных какао-бобов сорта Криолло. Восхитительный и приятный шоколадный вкус. Богатый источник антиоксидантов.

200 г. Колумбия
Количество
- + шт
270 a
Этот орех содержит в своём составе все необходимые аминокислоты для человека, огромный запас макроэлементов и витаминов.
100г. Азербайджан
Количество
- + шт
140 a
1 - 3 из 3
Страница
  • 1
Сортировать по
Товаров на странице

Назад к списку новостей