Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Спасибо за отзыв!
В ближайшее время он появится на нашем сайте
Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Задать вопрос или
пожаловаться
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Задать вопрос или
пожаловаться
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта

Фрукт Нони – полезная экзотика

Фрукт Нони – полезная экзотика

Нони – нетипичный фрукт с отталкивающим ароматом и своеобразным острым вкусом. Его употребление становится всё более популярным на волне интереса к экзотическим продуктам.

Научное название нони – Моринда цитрусолистная. Этот тропический плод произрастает в Южной Азии и на территории всего Южно-Тихоокеанского региона. Широкому распространение этого растения способствовали индонезийские мореплаватели, которые брали плоды с собой в путешествия к другим берегам и высаживали деревья на новых землях.

Отличительная особенность дерева Моринды – способность к непрерывному круглогодичному плодоношению. На одной ветке с цветком нони могут находиться и зрелый плод и ещё зелёная завязь.

В местах естественного произрастания нони является основой рациона местных жителей. Уникальные биологические характеристики делают этот фрукт панацеей от всех болезней в малоцивилизованных условиях. Ему приписываются не только лечебные, но и мистические свойства. Туземцы считают, что он способен возвращать к жизни, дарит долголетие и плодовитость. В Индии Моринду считают священным деревом, называют «плод голодных».

Состав нони

фрукт нони - состав

Внешний вид нони более всего напоминает клубень топинамбура или зелёный ананас неправильной формы. Плоды вытянутые, овальные, покрытые бугристой кожицей, длиной 7-10 сантиметров. Спелый экземпляр будет иметь полупрозрачную оболочку и янтарную мякоть со множеством мелких семечек.

Вкус и запах этого фрукта могут смутить европейца, привыкшего к изысканной сладости экзотических плодов. Аромат нони отталкивает, а его мякоть на вкус острая с нотками брожения и несвежего сыра. Семечки нони горечью напоминают горошины душистого перца. За эти свойства нони получил ещё одно название – сырный фрукт.

Поверья о необыкновенной силе нони подтверждаются его химическим составом. Фрукт состоит из воды почти на 99%. 100 граммов этого продукта содержат всего 44 кКалл.

  • 10 граммов углеводов;
  • 0,3 грамма жиров;
  • 0,1 грамм белка;
  • 0,2 грамма клетчатки.

Бедный на клетчатку плод содержит множество минералов – калий, кальций, натрий, фосфор, железо, селен и молибден. Содержит большое количество витамина А, С, витаминов группы В. Прочих полезных биологических соединений в этом фрукте насчитывается около 150 наименований. Антиоксиданты, аргинин, фосфолипиды, флавоноиды, аминокислоты, полисахариды, и другие уникальные соединения превращают нони в кладезь здоровья.

Чем полезен нони-фрукт

польза фрукта нони

На что же следует рассчитывать, вводя нони в свой рацион? Это фрукт, регулярно употребляемый в свежем виде, приводит к множеству положительных изменений в организме:

  • укрепляет сосуды, в целом благотворно влияет на состояние кровеносной системы;
  • является эффективной профилактикой раковых заболеваний;
  • благотворно действует на состояние лёгких, является профилактикой астмы;
  • способствует обновлению клеток организма, улучшает состояние кожи, зубов и волос;
  • фермент проксеронин, содержащийся в плодах, помогает справиться с вредными пищевыми привычками и пристрастием к табаку;
  • позволяет быстро восстанавливаться после заболеваний и физических нагрузок;
  • повышает выносливость.

Нони принесёт пользу при систематическом, но умеренном употреблении. Он показан:

  • пожилым людям для поддержки здоровья;
  • спортсменам и людям, чей образ жизни связан с физическими и психическими перегрузками;
  • людям, чей организм нуждается в детоксе, бросающим курить или проходящим реабилитацию.

Сок нони - свойства

сок нони

Экстравагантный вкус нони и сложности транспортировки препятствуют его популярности. Поэтому всё чаще покупателям стали предлагать сок этого фрукта. Он сохраняет большинство полезных веществ при перевозке, имеет более нейтральный вкус. Интересно, что сок получают не традиционным методом отжима, а отстаивая зрелые плоды в закрытой ёмкости.

Вкус сока нони напоминает хлебный квас. Его редко употребляют в чистом виде. Чаще смешивают с водой, апельсиновым или виноградным соком.

Также экспортируют различные экстракты и вытяжки из этого фрукта, которые можно принимать в капсулах.

Как правильно употреблять

как есть нони

Норма этого продукта для взрослого человека не должна превышать 150-200 граммов. Сока нони выпивать следует не более 300 мл. Съеденное в большем количестве не усвоится организмом и вызовет раздражение слизистой желудка.

Употреблять нони лучше в сыром виде. Можно попробовать разнообразить им овощные салаты, ввести в классический рецепт соуса карри или добавить в мясные блюда. Сочетать нони с жирной пищей не рекомендуется.

Несколько рецептов правильного питания с использованием нони в качестве ингредиента:

Холодный суп-пюре с авокадо
  • очистить авокадо, нони, апельсин и манго;
  • измельчить фрукты в блендере;
  • к пюре добавить йогурт или овсяное молочко;
  • можно добавить корицы, карри, мёд или сахарозаменитель;
  • сверху посыпать кунжутом, положить несколько листиков мяты.

Фруктовая пастила

  • нони, кислое зелёное яблоко, манго или персик очистить от кожуры и семян;
  • измельчить в блендере;
  • в полученную массу добавить по вкусу сироп стевии;
  • выпекать в духовом шкафу на небольшом огне в течение 15 минут;
  • сверху можно посыпать тёртым шоколадом.

Салат с куриной грудкой

  • отварную куриную грудку разделить на волокна (курицу можно заменить порезанными вдоль сырыми шампиньонами);
  • нарезать фрукты – ананас, киви, нони;
  • смешать мясо с фруктами, чтобы оно пропиталось соком;
  • промыть листы салата, крупно порвать;
  • выложить мясо и фрукты на салат;
  • вместо соли можно посыпать порошком карри;
  • сбрызнуть оливковым или кунжутным маслом в спрее.

В специализированных магазинах можно найти также острые специи, приготовленные из семян нони, которые будут востребованы даже в традиционной кухне.

В народной медицине и косметологии

В местах традиционного произрастания Моринду используют не только в кулинарии. Применение находится всем частям этого растения:

  • из листьев и коры дерева заваривают чай, делают натуральные красители, от жёлтого до тёмно-коричневого;
  • из семян отжимают эфирное масло, которое используют как ранозаживляющее средство;
  • сок и мякоть нони используют для отбеливания кожи и в качестве скраба;

При отсутствии противопоказаний употребление сока нони позволит избавиться от лишнего веса и нормализовать обмен веществ. Для этих целей его рекомендуют выпивать натощак каждое утро не более 100 мл., разбавив водой в пропорции 1:3. Завтракать можно спустя полчаса.

Употребление сока нони по такой схеме также поможет очистить организм и укрепить иммунитет. Часто встречаются отзывы о нони, как о превосходном энергетике.

Противопоказания и возможный вред

Как и любую экзотическую пищу, употреблять нони следует с осторожностью. В рацион здорового взрослого человека этот фрукт следует вводить небольшими количествами в течение нескольких дней.

Он может вызвать такие побочные эффекты, как

  • тошнота, рвота;
  • расстройства желудочно-кишечного тракта;
  • высыпания на коже;
  • головная боль.

При возникновении неприятных симптомов, употребление прекращают или приостанавливают. Важно здраво соотносить возможные риски с ожидаемым эффектом.

Противопоказанием к такой пище являются:

  • нарушение в работе печени и почек;
  • общее истощение организма;
  • сахарный диабет;
  • атопический дерматит и склонность к аллергии;
  • беременность и кормление грудью;
  • детский возраст до 12 лет.

Нони несовместим с диуретиками – это сочетание провоцирует чрезмерное повышение количества калия в крови. Он нежелателен в период употребления антибиотиков, так как может усугубить расстройство кишечника на фоне дисбактериоза.

Выбор и хранение плодов Моринды

выбор и хранение нони

Оптимально приобретать этот продукт там, где его выращивают, или у мелких поставщиков, которые привозят экзотические продукты буквально эксклюзивными партиями.

Прежде чем покупать плоды или сок нони, следует навести справки о стране происхождения, выяснить, когда был снят урожай, и сколько времени длилась транспортировка к месту продажи.

Фрукт лучше хранить при комнатной температуре не более двух суток. И стараться употребить его в пищу как можно скорее. Делать большие запасы нони нецелесообразно.

На ёмкости с соком обязательно будут указаны срок годности и условия хранения. В любом случае, делать это лучше на дверце холодильника. Нельзя допускать перемерзание сока.

После шока, полученного от первой дегустации нони, настоящий гурман сможет оценить этот интересный продукт и найти для него место в своём меню.

Возможно Вас заинтересует

Уникальный продукт, который был издавна известен народам майя, инкам и ацтекам. Они богаты не только белком и клетчаткой, но и необходимыми организму Омега-3 жирными кислотами.
100 г. Эквадор
Количество
- + шт
220 a
Миндаль является богатым источником витаминов группы В, которые способствуют построению новых клеток, улучшают состояние кожи, зубов и волос.

100 г. Чили
Количество
- + шт
250 a
Грецкий орех - это кладезь витаминов и микроэлементов.Он обладает неоспоримой пользой в питании человека. Бесценный минеральный и витаминный состав ставит его на первое место среди других орехов и растений.
100 г. Украина
220 a
Отсутствует
Порошок маки имеет приятный ореховый вкус. Несмотря на высокую энергетическую ценность, продукт является диетическим за счет содержания клетчатки и минимального количества жиров.
50 г. Перу
Количество
- + шт
350 a
1 - 4 из 4
Страница
  • 1


Баннер merryKitchen