Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Спасибо за отзыв!
В ближайшее время он появится на нашем сайте
Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Задать вопрос или
пожаловаться
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Задать вопрос или
пожаловаться
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта

Веганы и вегетарианцы: в чем разница?

Веганы и вегетарианцы: в чем разница?

Человечество ведёт дискуссии о правильном питании уже 3000 лет. Особенно ожесточённые споры вызывает пища животного происхождения. Многие мудрецы древности, включая знаменитого Пифагора, питались только злаками и овощами.

Слово «вегетарианец» впервые появилось в Англии в XIX веке. Там было создано общество людей, добровольно отказавшихся «поедать плоть животных». Вскоре такая же группа возникала в США. Вегетарианство набирало силу, в него вливались известные писатели, учёные, политики.

Постепенно движение разделилось на несколько ветвей, главные из которых — вегетарианство и веганство. Чтобы понять, чем они отличаются, нужно разобраться в пищевых и моральных принципах обоих учений.

Что такое веганство

В основе этого направления — не только система питания, но и особая жизненная философия. Сами веганы определяют себя, как людей, отрицающих любые формы проявления жестокости к любым живым существам. Они исключают убийство животных ради еды, а также их эксплуатацию человеком. Главное, чем отличаются веганы от вегетарианцев — моральная позиция. Она предполагает отказ от любой животной пищи, включая продукты секреции, например молоко, пчелиный мёд. По принципам веганства нельзя использовать меховую и шерстяную одежду, изделия из кожи, рога и кости. Рыба и морепродукты также не употребляются.

Веганство — это весьма специфический рацион, со значительной нехваткой белка. Чтобы избежать проблем со здоровьем, сторонникам веганской философии необходимо принимать витамины группы В, D, препараты железа и кальция.

Что такое вегетарианство

Около 3 % населения Земли сейчас причисляет себя к вегетарианцам. Эти люди не употребляют пищу животного происхождения — молочные продукты, мясо, птицу, рыбу и яйца. Строгая вегетарианская диета исключает пищу, созданную из какой-либо части тела животных, неважно, убитых или живых.

Вегетарианство — это обширный спектр стилей питания. Те, кто признаёт употребление рыбы и моллюсков, называются пескетарианцами. Некоторые вегетарианцы едят яйца, другие допускают в своём меню молочные продукты.

Различия между разными группами представлены в таблице:
Виды вегетарианства Растительная пища Молочные продукты Яйца Рыба и морепродукты
Строгие вегетарианцы + - - -
Сыроеды + - - -
Веганы + - - -
Лакто-вегетарианцы + + - -
Ово-вегетарианцы + - + -
Лакто-ово-вегетарианцы + + + -
Пескетарианцы + + + +

Общее между всеми формами вегетарианства — отказ от убийства живых существ ради употребления в пищу. Часть сторонников движения выбирают такую пищевую программу из гуманных соображений, другие считают её полезной для здоровья.

Основное отличие в системе питания между вегетарианцем и веганом

Главный тезис вегетарианства — отказ от мяса теплокровных животных. Основу диеты составляет растительная пища.

Вегетарианский рацион включает в себя:

  • злаки;
  • бобы;
  • овощи и фрукты;
  • орехи и семена;
  • грибы.

Веганы не употребляют никаких животных продуктов, включая мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Не допускаются в меню также вещества, произведённые живыми существами — яйца, икра, молоко. Веганы избегают употребления продуктов, содержащих натуральный желатин, сычуг или животный жир.

Другие отличия

Вегетарианство и веганство — два оригинальных взгляда на мир, два разных стиля жизни. Вегетарианцы выбирают для себя отказ от животной пищи. Веганы идут дальше — твёрдо возражают против любой эксплуатации животных человеком. Они считают содержание животных на фермах одной из форм жестокости.

Молоко отрицается веганами потому, что коровы подвергаются ради доения искусственному осеменению. Большинство телят-самцов забивается вскоре после рождения, так как они «не приносят пользы». Забивают и корову, как только снижается удой.

Подобная ситуация наблюдается и на птицефермах. Кур-несушек держат в тесных клетках и отправляют на убой, как только они перестают давать яйца. «Лишние» петухи уничтожаются в раннем возрасте.

Отличия в образе жизни

Лицо вегетарианца из овощей и фруктов

В образе жизни вегетарианцев и веганов заметна огромная разница. Первые выделяются только особым стилем питания. Что кается веганов, то они тщательно выбирают одежду и предметы быта, избегая изделий из частей тела животных.

В веганском жилище не найти косметики и лекарств, приготовленных из слизи улиток, пчелиного мёда и воска, змеиного яда. Кроме того, веганы активно возражают против использования животных в развлекательных целях — рекламе, цирках и зоопарках.

Вегетарианство и веганство — две системы питания, вполне безопасные для здоровья. Однако врачи считают, что вегетарианцы получают из пищи больше витаминов, кальция и железа.

Возможно Вас заинтересует

Вишня является источником витаминов и антиоксидантов, а абрикосовый урбеч содержит ценные пищевые волокна, необходимые для слаженного пищеварения.

Количество
- + шт
131 a

Сочный вкус клубники и нежный аромат отборных орехов кешью объединились внутри плитки Royal Forest.

Количество
- + шт
145 a

Натуральная польза отборных спелых яблок в сочетании с изысканной горечью порошка из плодов рожкового дерева! Здоровая альтернатива шоколаду для сбалансированного правильного питания!

Количество
- + шт
131 a

Спешите попробовать настоящее тропическое безумие! Сочная мякоть отборных плодов манго и нежный аромат отборных орехов кешью объединились внутри шоколадной плитки Royal Forest.

Количество
- + шт
140 a

Натуральная сладость кэроба, польза орехов кешью и яркий тропический банановый вкус в каждом кусочке десерта от Royal Forest! Сочный вкус спелых бананов и нежный аромат отборных орехов кешью объединились внутри плитки Royal Forest.

Количество
- + шт
149 a

Нежный сливочный вкус кешью, тропический аромат сочного манго и польза семян амаранта в каждом кусочке изысканного десерта!

Количество
- + шт
159 a

Свежий аромат яблок и польза фундука в каждом кусочке изысканного десерта!

Количество
- + шт
148 a
Почувствуйте восточную сладость и нежность натурального шоколада Carob Arabic Bar. Натуральный состав и ароматные специи – бадьян и кардамон, делают плитку идеально подходящей для ежедневного сбалансированного рациона и здорового питания.
Количество
- + шт
234 a
Веганский шоколад – настоящая находка для тех, кто решил отказаться не только от сахара, но и от продуктов питания животного происхождения. В составе плитки всего лишь два 100% натуральных ингредиента: кэроб и какао-масло.
75г. Россия
Количество
- + шт
176 a
Изысканный и насыщенный вкус отборных элитных колумбийских какао-бобов и сладкий виноградный пекмез объединились, чтобы подарить пользу и удовольствие.
Количество
- + шт
248 a
Изысканный и насыщенный вкус отборных элитных колумбийских какао-бобов и сладкий виноградный пекмез объединились, чтобы подарить пользу и удовольствие.
Количество
- + шт
158 a
Новинка от Royal Forest! Сладкая полезная альтернатива шоколаду в новом виде и ещё более полезная! Отобранные вкуснейшие ядра фундука обёрнуты в полезный шоколад из кэроба.

75 г. Россия
Количество
- + шт
239 a
В набор входят две классические шоколадные плитки из обжаренного и необжаренного кэроба, а также необходимые ингредиенты для самостоятельного приготовления «живого» полезного и вкусного шоколада – какао-масло и два вида кэроба.
Количество
- + шт
880 a
Изысканный и насыщенный вкус отборных элитных колумбийских какао-бобов и сладкий финиковый пекмез объединились, чтобы подарить пользу и удовольствие. Шоколад на основе пекмеза не содержит сахара, ГМО,  усилителей вкуса и других вредных добавок, также низкий гликемический индекс продукта делает его подходящим для ежедневного рациона людей, страдающих сахарным диабетом. Эта плитка для тех, кто обожает насыщенную горечь темного шоколада и фруктовые нотки в десертах.

Количество
- + шт
158 a
1 - 14 из 14
Страница
  • 1


Баннер merryKitchen