Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Спасибо за отзыв!
В ближайшее время он появится на нашем сайте
Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Задать вопрос или
пожаловаться
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Задать вопрос или
пожаловаться
Я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта

Специи


Специи и пряности

Всевозможные специи и пряности являются «визитной карточкой» аутентичных блюд любой кухни мира. Для каждого продукта и ингредиента для готовки, будь то мясо, морепродукты, птица или овощи, используется определенный набор приправ, выгодно раскрывающих вкус готового блюда. Грамотное использование специй с течением времени превратилось в отдельную область кулинарии.

section_img2.png

Полезно

section_img3.png

Вкусно


section_img4.png

Натурально


section_img5.png

Лучшего качества


Эта специя придаст блюдам приятный ореховый вкус и аромат. Пажитник имеет массу применений, сочетается с овощами, супами, блюдами из мяса, рыбы и грибов. Добавляется в соусы, в чай и кофе.
50 г. Индия
60 a
Отсутствует
Пищевая вулканическая соль обладает выраженным минеральным вкусом и богата полезными микроэлементами. Её можно использовать для всех видов блюд. В отличии от обычной, черная соль не повышает содержание натрия в крови.
80 г. Индия
Количество
- + шт
80 a
Красный молотый перец Чили обладает насыщенным жгучим вкусом. С ним готовят супы, салаты, маринады, колбасные изделия. Подходит к мясу, рыбе, птице.
50 г. Индия
Количество
- + шт
78 a
Душистый ямайский перец обладает острым вкусом и душистым ароматом. Применяется в соусах и консервировании. Прекрасно подходит к рыбе, птице, мясу, салатам, супам и овощам.
40 г. Индия
Количество
- + шт
174 a
Хлопья красной паприки обладают сладким, слегка жгучим вкусом. Используются для приготовления соусов, салатов и супов. Идеально сочетаются с сыром, мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, овощами.
50 г. Индия
Количество
- + шт
145 a
Молотый мускатный орех обладает утончённым пряным ароматом. Прекрасно сочетается с мясом, рыбой, овощами. Используется для приготовления соусов, эссенций, ликёров и десертов.
10 г. Индия
89 a
Отсутствует
Молотая куркума обладает мягким, слабо-жгучим вкусом. Используется при консервировании и в соусах. Прекрасно сочетается с блюдами из птицы, мясом, овощами. Незаменима для приготовления плова.
30 г. Индия
65 a
Отсутствует
Молотый кумин обладает сильным сладковато-горьким вкусом. Идеально сочетается с рыбой, блюдами из молочных продуктов и овощами. Используется в консервировании и мучных изделиях.
50 г. Индия
Количество
- + шт
110 a
Молотый кориандр обладает пикантным вкусом и пряным ароматом. Идеально сочетается с мясом, рыбой, овощами и кашами. Используется для маринадов, приготовления кофе и выпечки.
50 г. Индия
Количество
- + шт
100 a
1 - 9 из 9
Страница
  • 1
Сортировать по
Товаров на странице

Состав и применение

Специи и пряности придают блюдам изысканные восточные ароматы, яркий вкус и новые оттенки. Использование приправ рождает новые блюда и вкусовые решения при использовании привычных продуктов. Высушенные травы и соцветия, смесь разных перцев, стручки и корешки словно палитра ярких красок в руках художника позволяет «раскрасить» повседневную готовку. В каталогах российских интернет-магазинов, специализирующихся на натуральных продуктах питания и ингредиентах для готовки, представлен хороший выбор пряных добавок по доступным ценам. Возможность оформить доставку на дом или в офис делает процесс покупок удобным и приятным. Крупные сетевые магазины сотрудничают исключительно с проверенными поставщиками, что позволяет гарантировать достойный уровень качества товара.

Преимущества

Каждая специя уникальна не только по своим вкусо-ароматическим свойствам, но и по полезному эффекту:

  • Кориандр нормализует уровень сахара в крови, оказывает легкое обезболивающее и обеззараживающее средство, облегчает обострения желудочно-кишечных заболеваний;
  • Зира оказывает мощное противовоспалительное действие и широко используется в качестве народного средства для лечения зубной боли. Также специя обладает сильным мочегонным эффектом;
  • Мускатный орех снижает риск укачивания в транспорте, помогает справиться с симптомами токсикоза при беременности, а также обладает ветрогонным действием.

В целом специи и пряности стимулируют аппетит, улучшают работу желудочно-кишечного тракта и обладают антисептическим и консервирующим действием. Регулярное и умеренное употребление приправ ускоряет обмен веществ, укрепляет иммунитет, помогает противостоять простудным и вирусным заболеваниям, а также улучшает настроение и самочувствие.

Как употреблять

Иногда лучше ограничить эксперименты и следовать правилам. Существуют устойчивые и проверенные сочетания специй и пряностей с определенными продуктами:

  • К овощам подходят смеси перцев, кориандр, куркума, фенхель, зира;
  • К бобовым и крупам подходят имбирь, зира, пажитник, чили, черная горчица и карри;
  • К мясу подходят эстрагон, черный перец, тимьян, розмарин и майоран;
  • С рыбой и морепродуктами сочетаются имбирь, чеснок, жгучие перцы;
  • К птице подходят базилик, мята, щалфей и жгучие перцы.
  • Для выпечки и сладостей используются ваниль, мак, гвоздика, корица, имбирь, анис и апельсиновая цедра.
Ограничения и противопоказания

Пряности влияют не только на вкус блюда, но и на организм человека, поэтому важно соблюдать чувство меры при использовании специй и приправ. Рекомендуемая дневная норма употребления приправ составляет 3-4 грамма. В случае превышения нормы существует риск развития аллергии, пищевых расстройств и желудочно-кишечного тракта. Некоторые хронические заболевания, такие как гастрит, астма, экзема и цистит, являются противопоказаниями к употреблению специй. С осторожностью использовать приправы следует во время беременности и в период лактации. Потребление специй маленькими детьми следует максимально ограничить и при возможности исключить.