Якон, являющийся родственником стевии и подсолнечника – это травянистое растение, произрастающее на территории Южной Америки. Особой ценностью обладают корни с мякотью желтого или белого цвета. Из них путем отжима сока, его фильтрации, выпаривания и сгущения получают невероятно вкусный и полезный сироп.

Нектар из якона богат инулином – углеводом растительного происхождения, не содержит глюкозы. По этой причине продукт рекомендован при различных формах сахарного диабета. По внешнему виду и вкусовым характеристикам он напоминает кленовый сироп. Широко используется в кулинарии.

Достоинства состава

• не содержит химических добавок, в том числе – усилителей вкуса,
  
• без рафинированных сахаров,
  
• насыщен протеинами и антиоксидантами,
  
• имеет в составе полезные кислоты и микроэлементы,
  
• богат полезным полисахаридом инулином.
  

Полезные свойства сиропа

При регулярном употреблении отмечаются следующие эффекты:

• снижение риска возникновения рака пищеварительных органов;
  
• улучшение усвоения витамина В, кальция;
  
• повышение иммунитета;
  
• стабилизация работы кишечника;
  
• улучшение внешнего вида кожи;

Как применять

Сироп обладает более низкой калорийностью по сравнению с цветочным медом и сахаром. Именно по этой причине его можно включать в программы для похудения. Продукт добавляется в напитки (1–2 ч. л.) с целью придания им сладости, в тесто, творог или в сладкие соусы. Сладость из корней якона – отличная альтернатива высококалорийной патоке или кленовому сиропу.

Особенности

Сироп из якона – подсластитель натурального происхождения, идеально подходящий для худеющих или людей, страдающих сахарным диабетом. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов продукт помогает бороться с возрастными изменениями, совершенствуя и обновляя кожу. Хорошо сочетается с любыми горячими напитками, десертами, злаковыми смесями.

• Вкусная и полезная альтернатива сахару.
• Богатый источник инулина.
• Без сахара.