8 (495) 975 98 02

Для розничных клиентов

8 (800) 350-09-78

Бесплатный по России

8 (495) 972-18-01

Для оптовых клиентов

Рататуй — классика мирового вегетарианского меню!
Состав:
  • Баклажан средний — 1 шт
  • Перец сладкий – 2 шт
  • Кабачок — 1 шт (примерно такого же размера, как баклажан)
  • Помидоры крепкие — 3-4 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Смесь прованских трав — 2 столовые ложки
  • Томатная паста — 2 столовые ложки (с горкой)
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки
  • Соль — около одной чайной ложки
  • Горячая вода — 3/4 стакана
  • Гранатовый соус – 1 чайная ложка
  • Виноградный пекмез - 1 чайная ложка
  • По веточке тимьяна и розмарина или базилика
Приготовление:
  • Помыть все овощи. Важно нарезать овощи одинаковыми по толщине кружочками. Примерно по 0,5 см.
  • Перец чистим от семян, плодоножки и нарезаем такими же кружочками что и все овощи.
  • Выкладываем кружочки овощей вертикально в круглую форму для запекания в следующем порядке: кабачок, помидорка, баклажан, перец. Таким образом заполняем всю форму. Овощи должны плотно сидеть в форме.
  • Приготовим соус для рататуя. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке, добавить к томатной пасте, перемешать. Затем масло, смесь прованских трав, соль. Соус гранатовый и виноградный пекмез влить в горячую воду, и размешать. Соус с водой добавить к томатной пасте со специями, хорошо размешать.
  • Залить полученной смесью овощи, положить сверху веточку тимьяна, розмарина или базилика, сверху прикрыть фольгой или пекарской бумагой. Поставить запекаться при температуре 200 градусов на 1 час. Через час фольгу снять запекать еще минут 10. Готово!
  • Подавать рекомендуется как холодным, так и горячим. Можно украсить зеленью, будет выглядеть аппетитнее. На гарнир можно приготовить киноа, булгур или рис. Приятного аппетита!

Товары для рецепта

Виноградный пекмез Royal Forest Виноградный пекмез Royal Forest Виноградный пекмез Royal Forest Виноградный пекмез Royal Forest
Быстрый просмотр
Выберите Вес:
  • 250гр
  • 250гр х 3 шт
  • 250гр х 16 шт
475 a
за 1 шт
475 a
Финиковый пекмез Royal Forest Финиковый пекмез Royal Forest Финиковый пекмез Royal Forest Финиковый пекмез Royal Forest
Быстрый просмотр
Выберите Вес:
  • 250гр
  • 250гр х 3 шт
  • 250гр х 16 шт
  • 1,49 кг
475 a
за 1 шт
475 a
Гранатовый соус Royal Forest Гранатовый соус Royal Forest Гранатовый соус Royal Forest Гранатовый соус Royal Forest
Быстрый просмотр
Выберите Вес:
  • 250гр
  • 250гр х 3 шт
  • 250гр х 16 шт
570 a
за 1 шт
570 a