Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Спасибо за отзыв!
В ближайшее время он появится на нашем сайте
Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Задать вопрос или
пожаловаться
Задать вопрос или
пожаловаться

Кокосовое пирожное



Кокосовое пирожное

(Нет голосов)
Кокосовый вкус у многих ассоциируется с нежными десертами и приятными вкусовыми ощущениями. Приготовить кокосовое пирожное самостоятельно совсем несложно! Делимся с Вами подробным рецептом.

Состав

Бисквит:
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 60 г
Мука пшеничная - 35 г
Крахмал картофельный - 25 г
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Вода (кипяток) - 2 ст.л.

Кокосовая основа:
Яйцо куриное (белок) - 3 шт.
Сахар - 50 г
Кокосовая стружка - 100 г

Крем:
Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Мука пшеничная - 2 ст.л.
Молоко - 200 мл
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 150 г
Шоколад белый - 50 г

Приготовление

1.      Для кокосовой основы белки взбить в крепкую пену, в конце добавить сахар. Высыпать кокосовую стружку (оставить немного для украшения). Аккуратно перемешать лопаткой.

2.      Противень (30*20) застелить бумагой для выпечки. Выложить кокосовую массу, распределить по всей поверхности. Выпекать при температуре 180 градусов 8-10 минут, дать остыть, снять с бумаги.

3.      Для бисквита яйца комнатной температуры взбить до легких пузырьков, добавив горячую воду. Всыпать сахар и продолжать взбивать, пока масса не увеличится в несколько раз.

4.      В миске смешать муку с крахмалом и разрыхлителем. Просеять в яичную смесь. Аккуратно перемешать лопаткой.

5.      Выпекать бисквит в том же противне при температуре 180 градусов 10-12 минут.

6.      Для крема желток соединить с мукой и тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

7.      В кастрюле нагреть молоко. Вылить желток с мукой, проварить крем на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Убрать с огня.

8.      Пока заварной крем остывает, масло взбить с сахаром до однородного состояния.

9.      Частями добавить заварной крем, не переставая взбивать.

10. Шоколад порубить ножом на мелкие кусочки. Высыпать в крем (оставить немного для украшения), перемешать.

11. Каждый корж разрезать пополам. Промазать кремом чередуя, начиная с кокосового коржа.

12. Посыпать кокосовой стружкой и белым шоколадом. Убрать в холодильник для пропитки, лучше на ночь.

Отзывы


1 - 20 из 275
Страница
Оставить отзыв

Видео

К этому рецепту покупают

Органический кокосовый сахар является полезной альтернативой привычному белому сахару. Низкий гликемический индекс.

200 гр. Шри-Ланка
Количество
- + шт
410 a

Назад к списку новостей