Маринованный физалис

(Нет голосов)

Проявлять свои лечебные свойства физалис может не только в сыром виде. Существует множество вариантов и рецептов заготовок из физалиса и одна из них – маринование этих ярких ценных плодов.

Состав
Приготовление
Отзывы
Видео

Состав

физалис
соль - 20 г
сахар - 60 г
черный перец (горошком)
лавровый лист
столовый уксус - 70 мл

Приготовление

Прежде чем мариновать физалис, ягоды нужно сначала подготовить. Для этого нужно очистить плоды от декоративных природных «коробочек» и аккуратно чуть теплой водой смыть восковой налет с поверхности кожицы плода так, чтобы не повредить ее.
После этого ягоды необходимо обсушить.
Вскипятите воду. С помощью дуршлага или сита поместите необходимое количество плодов физалиса в кипящую воду и не вынимайте их из воды в течение минуты.
После этого обсушенные и охлажденные плоды разрежьте на половинки острым ножом.
Заполните стеклянные банки плодами так, чтобы до края горлышка емкости оставалось около трех сантиметров.
Подготовьте маринад. Для этого в литре воды разведите соль и сахар, добавьте черный перец горошинками и лавровый лист, доведите смесь до кипения.
Затем снимите смесь с огня, добавьте две столовые ложки любого растительного масла и столового уксуса, хорошо размешайте смесь.
. Заполните банки маринадом так, чтобы он полностью покрывал ягоды. Плотно закройте банки чистыми крышками, переверните их вверх дном и уберите в теплое место до полного остывания.

Приятного аппетита!