• маш - 1 стакан
• небольшие луковицы - 1-2 шт.
• большой помидор - 1 шт.
• свежий или сушеный укроп
• нерафинированное оливковое масло - 1 ст. л.
• соль/перец по вкусу

1. Предварительно маш следует промыть и замочить в прохладной воде на час-полтора.
2. Затем маш отваривается на воде в пропорции 1:2 на небольшом огне до готовности.
3. На одной столовой ложке нерафинированного оливкового масла обжарить нарезанный кольцами лук с солью, специями и укропом.
4. После того, как лук станет прозрачным, добавить на сковороду порезанный кубиками помидор.
5. Дать овощам настояться на небольшом огне около 5-7 минут, затем добавить готовый маш и тщательно перемешать.
6. Следует тушить смесь еще около 5 минут, при необходимости можно добавить немного питьевой воды. 
Приятного аппетита!