Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Спасибо за отзыв!
В ближайшее время он появится на нашем сайте
Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Задать вопрос или
пожаловаться
Задать вопрос или
пожаловаться

Рецепт домашнего пива из ячменя



Рецепт домашнего пива из ячменя

(Нет голосов)
С самых древних времен десятки тысяч лет назад нашими предками было замечено, что блюда и напитки, обогащенные ячменем или приготовленные на его основе, способны поддерживать как физическую, так и умственную силу человека. В действительности, богатый селеном, фосфором и витаминами ячмень способен зарядить энергией и придать сил. 

Состав

  • зерна ячменя неочищенные - 600 г
  • чистая питьевая вода - 5-6 л
  • хмель - 5 стаканов
  • сахар - 1 стакан
  • дрожжи - 50-60 г

Приготовление

1. Ячменные зерна поместить в банку и залить чистой водой. Воду нужно менять 2-3 раза в день в течение 2 дней. Это делается для того, чтобы смесь не начала бродить.
2. Выложить напитанные водой зерна на влажную марлю в один слой, сверху накрыть еще одним слоем влажной марли. Важно следить за тем, чтобы обе марли всегда были влажными, но не слишком, чтобы зерна смогли прорасти, а не сгнить.
3. Спустя 4 суток зерновые ростки достигнут 1-1,5 см. Начиная с этого момента зерна должны подвергнутся сушке. Сначала зерна сохнут естественным образом на сухой ткани, затем их нужно просушить на противне в духовке при температуре 70-75 градусов.
4. Удалить ростки с высушенных зерен, измельчить зерна с помощью блендера или кофемолки, высыпать полученный порошок в объемную тару, залить 1-2 литрами горячей воды. Дать настояться 1-1,5 часа.
5. Слить воду из настоя в отдельную емкость. Добавить к зернам половину хмеля и оставшийся объем горячей воды. Так же настоять 1-1,5 часа.
6. Слить воду из второго настоя и смешать с водой из первого настоя. Варить 20-30 минут, не доводя до кипения. Затем добавить оставшийся хмель и варить еще 10-15 минут.
7. Процедить получившуюся смесь и дать ей остыть. Добавить сахар и дрожжи, убрать емкость в прохладное темное место. Напиток забродит через 3-4 суток. Спустя 2 недели домашнее пиво из ячменя готово!

Отзывы


1 - 20 из 289
Страница
Оставить отзыв

Видео

К этому рецепту покупают

Ячмень – известная с древнейших времен зерновая культура, выращиваемая человеком. Сегодня этот ценнейший злак используют также широко, как и в древности.

200 г. Россия
Нет в наличии

Назад к списку новостей