Шоколадный напиток по рецепту коренных жителей Центральной Америки

(Нет голосов)

В доколумбовой Месоамерике в ритуальных целях высшие слои общества употребляли горьковато-терпкий охлаждённый пенный напиток из растёртых в пасту какао-бобов. В европейских странах на рубеже XVI и XVII вв. какао стали пить горячим, а острые ингредиенты заменили тростниковым сахаром. Так появился горячий шоколад — фаворит европейской аристократии XVII—XVIII веков.

Состав
Приготовление
Отзывы
Видео

Состав

• Какао-бобы
• Маисовая мука
• Мед (индейцы использовали дикий мед)
• Перец Чили (можно высушенный или свежий)
• Горячая вода (можно использовать и холодную, т.к. ученые не сошлись в едином мнении, каким был напиток индейцев по температуре)

Приготовление

Все необходимо тщательно перемешать,венчиком взбить до образования легкой пенки.
Напиток готов к употреблению! Правда, стоит отметить, что его вкус - немного специфический, но индейцы верили в живительную силу напитка.

Отзывы

1 - 20 из 265

Страница

Оставить отзыв

Видео

К этому рецепту покупают

Какао-бобы, 200 г.

Натуральные сырые целые неочищенные какао-бобы в процессе переработки не подвергались температурной обработке, что позволило сохранить в бобах все полезные вещества и уникальные свойства какао-бобов.
200 г. Колумбия

Количество

- + шт

240 a

Купить

Назад к списку рецептов

Назад к списку новостей