Цукаты из физалиса

(Нет голосов)

Чтобы наслаждаться вкусом физалиса круглый год и всегда иметь под рукой это природное лечебное средство, существуют различные способы заготовок этой ягоды. Процесс подготовки ягод к цукатам схож с процессом приготовления варенья. Однако существуют нюансы. Для начала следует приготовить сироп.

Состав
Приготовление
Отзывы
Видео

Состав

сахар - 1 кг
вода - 300 мл
физалис - 1 кг
сахарная пудра

Приготовление

Один килограмм сахара нужно развести в 300 мл теплой воды, затем довести сахарную смесь до кипения в толстостенном сотейнике.
Около килограмма плодов помещается в горячий сироп и настаивается несколько часов.
. Затем сладкая смесь уваривается, но главное – не передержать, чтобы ягоды не потеряли свою форму. Для этого потребуется 10-20 минут слабого кипения.
Затем ягоды следует откинуть на дуршлаг или дать сиропу стечь через марлю.
После этого ягоды нужно обсушить на противне, равномерно посыпать сахарной пудрой через мелкое сито и подсушить в духовке в течение 15-20 минут при 40-50 градусах. Вкуснейшее лакомство готово!