Цукаты из физалиса
Цукаты из физалиса
(Нет голосов) |
Чтобы наслаждаться вкусом физалиса круглый год и всегда иметь под рукой это природное лечебное средство, существуют различные способы заготовок этой ягоды. Процесс подготовки ягод к цукатам схож с процессом приготовления варенья. Однако существуют нюансы. Для начала следует приготовить сироп.
Состав
- сахар - 1 кг
- вода - 300 мл
- физалис - 1 кг
- сахарная пудра
Приготовление
- Один килограмм сахара нужно развести в 300 мл теплой воды, затем довести сахарную смесь до кипения в толстостенном сотейнике.
- Около килограмма плодов помещается в горячий сироп и настаивается несколько часов.
- . Затем сладкая смесь уваривается, но главное – не передержать, чтобы ягоды не потеряли свою форму. Для этого потребуется 10-20 минут слабого кипения.
- Затем ягоды следует откинуть на дуршлаг или дать сиропу стечь через марлю.
-
После этого ягоды нужно обсушить на противне, равномерно посыпать сахарной пудрой через мелкое сито и подсушить в духовке в течение 15-20 минут при 40-50 градусах. Вкуснейшее лакомство готово!
Видео
Полная версия сайта