Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Спасибо за отзыв!
В ближайшее время он появится на нашем сайте
Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Задать вопрос или
пожаловаться
Задать вопрос или
пожаловаться
Блог 
  • Натуральные и искусственные заменители сахара: свойства, сравнение, польза и вред

    Натуральные и искусственные заменители сахара: свойства, сравнение, польза и вред

    Некоторые люди даже не задумываются о вреде сахара, считая сахарозаменители пустой тратой денег и уловкой маркетологов. На самом же деле за последнее время выросла целая индустрия, базирующаяся на постулатах о вреде сахара, фундаментом которой являются как натуральные, так и искусственные подсластители. Все они обладают разным составом, калорийностью и вкусовыми свойствами: некоторые позволят избавиться от лишнего веса, а другие менее сладкие, чем сахар, однако такие же калорийные. Необходимо разобраться в особенностях этого продукта для того, чтобы оценить его необходимость для организма и остановить свой выбор на подходящем и самом оптимальном варианте.

  • Полба: польза, вред и применение крупы

    Полба: польза, вред и применение крупы

    Неприхотливая урожайная зерновая культура использовалась в качестве ценного продукта питания еще во времена неолита. Историки и биологи выдвигают предположения о том, что географической родиной полбы являются плодородные земли Средиземноморья, Израиля и Вавилона. Зерна, плотно обернутые защитной чешуей, проблематично поддаются обработке и шелушению, из них практически невозможно получить мелкую хлебопекарную муку. В основном эта культура, как ее еще называют «спельта», использовалась для приготовления питательных каш, похлебок и целебных отваров, а также для украшения жилища.

  • Чипсы в домашних условиях в духовке

    Чипсы в домашних условиях в духовке

    Чипсы – невероятно популярное лакомство, особенно среди детей и молодежи. Любой супермаркет предлагает широкий выбор чипсов различных производителей. Каждому известно, что высокая калорийность блюда, большое содержание соли, специй и усилителей вкуса не приносят пользы его потребителю.

  • Кориандр: полезные свойства и применение

    Кориандр: полезные свойства и применение

    Районы восточного Средиземноморья являются родиной ароматного растения, которое помимо названия «кориандр» также носит имя «арабская петрушка». Благодаря усилиям древнеримских мореплавателей эта зелень со временем распространилась по миру и в девятнадцатом веке достигла территории России. Поначалу наши предки с настороженностью отнеслись к такому растению с резким запахом и вкусом и считали его сорняком. Лишь спустя годы были отмечены лечебные свойства кинзы, и в наши дни эта пряность культивируется на значительных площадях южных российских земель. Эта зелень стала известным ингредиентом некоторых традиционных кавказских блюд и ее можно приобрести на каждом рынке или в любом крупном супермаркете.

  • Амарантовая мука – применение и полезные свойства

    Амарантовая мука – применение и полезные свойства

    Массивные красные, желтые и оранжевые гроздья окутаны большими зелеными листьями – так выглядит одно из удивительнейших растений нашей планеты. Имя ему – амарант. Это растение известно миру на протяжении вот уже нескольких тысячелетий. Древние племена ацтеков, майя и инков употребляли его зерна в пищу в качестве сытного и общеукрепляющего средства. Впоследствии благодаря своим целебным свойствам зерна этого растения стали цениться так высоко, что могли использоваться не только как продукт питания, но и как местная валюта. Начиная с шестнадцатого века, культура стала распространяться по миру благодаря путешественникам и мореплавателям, однако затем она была практически полностью истреблена испанскими конкистадорами, считавшие зерна растения «дьявольской пищей». Вернуться к повсеместной культивации амаранта удалось лишь к двадцатым годам прошлого века. В наши дни эта культура по праву является промышленной, мука из зерен широко применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве, а также для откорма животных. Польза и насыщенность зерен и муки клетчаткой и ценными элементами позволяет использовать их как ингредиенты диетических продуктов и детского питания.

  • Полезные свойства, противопоказания и употребление ягод годжи

    Полезные свойства, противопоказания и употребление ягод годжи

    Годжи - растение, родина которого Тибет. Представляет собой стелющийся вечнозеленый кустарник семейства пасленовых. Имеет серо-зеленые ланцетные листья, пятиконечные фиолетовые цветки. Свою славу растение обрело благодаря плодам - красным ягодам удлиненной формы, достигающим в длину 12 мм, в ширину 2 мм. Годжи называют тибетским барбарисом. Плодоношение длится с мая по октябрь. Урожай собирают 13 раз.
    Само растение считается ядовитым, однако ягоды после сушки становятся съедобными. Солено-сладкий вкус с небольшой кислинкой напоминает паслен.
    В Китае употребляют плоды в целях оздоровления. Их называют ягодой долголетия. В нашей стране есть растения по виду и свойствам напоминающие годжи, но самой полезной считается та, которая произрастает в высокогорьях Тибета. Известны также антицеллюлитные свойства продукта.

  • Масло какао: свойства и применение

    Масло какао: свойства и применение

    Масло какао – это жир, который выделяется из какао бобов путем перетирания зерен какао в специальной мельнице, меланжере. Бобы перетираются до порошкообразного состояния, прессуются, в результате чего масса делится на какао порошок и масло. Шоколадный цвет остается в порошке, именно поэтому масло какао имеет не коричневый, а светло-желтый оттенок (аналогично оливковому).
    Использовать масло начали только в конце 19 века: до этого оно считалось побочным продуктом. Американский врач-практик Джозеф Фрай нашел способ смешать масло с какао и получил шоколадную плитку.
    Позже стало известно о полезных свойствах какао масла, и его начали применять не только как составной продукт шоколада, но и для лечения. Сейчас этот продукт широко используется и в пищевой, и в косметической промышленности.

  • Кокосовая стружка: вред и польза, области применения

    Кокосовая стружка: вред и польза, области применения

    Кокосовая стружка – популярный по всему миру продукт, который представляет собой белую гранулированную крупу с нежным приятным вкусом. Получается она путем измельчения свежей кокосовой мякоти и дальнейшей просушки при высоких температурах. После охлаждения стружка тщательно просеивается и упаковывается. Впервые увидели орехи мореплаватели из Португалии. Считается, что родиной вкусного плода считается Малайзия. Стружка популярна благодаря своему насыщенному составу и богатому вкусу. Ее используют не только в кулинарии, но и в косметологии, а также в фармацевтике.

  • Кленовый сироп – все, что вы хотели узнать о составе и применении

    Кленовый сироп – все, что вы хотели узнать о составе и применении

    Кленовый сироп – сладкая жидкость густой консистенции со специфическим древесным ароматом. Изготавливается путем выпаривания кленового сока, состоящего более чем на 65% из сахара. Продукт имеет разные оттенки – от светлого золотистого до насыщенного янтарного, все зависит от вида дерева, из которого добывают сок. Это может быть клен сахарный, красный или же черный. Все они произрастают на территории Северной Америки, по большей части – в Канаде. Именно эта страна является лидером по производству продукта, широко используемого в кулинарии. О сладких и полезных свойствах кленового сока впервые узнали в конце 16 в. индейцы, проживающие на территории Канады. Позднее европейцы стали совершенствовать навыки добычи и переработки кленовой жидкости.

  • Польза, лечебные свойства и применения семян льна

    Польза, лечебные свойства и применения семян льна

    Первые упоминания о льне встречаются в 3000 г. до н.э. в Месопотамии, где он использовался для пряжи тонких шелковистых нитей. О пользе льняных семян узнали гораздо позже, спустя несколько столетий в Египте и Каире. В VIII в. король франков Карл Великий принял несколько законов, обязывающих население созданной им в Западной Европе огромной империи, регулярно употреблять в пищу семена льна.
    Сейчас свойства льняных семян детально изучены, и они пользуются широким спросом населения по всему миру. Однако не всем известно о том, в чем заключается польза семечек льна, и как они могут использоваться.

1 - 10 из 543
Страница