Натуральные сиропы и пекмезы без сахара
Сиропы и пекмезы - это натуральные подсластители, которые изготовлены исключительно из натурального сырья, без добавления сахара, консервантов и других вредных добавок. Собранные ягоды и фрукты вывариваются до консистенции меда. Процесс вываривания ведется в щадящем режиме, сохраняя исключительный вкус и все полезные свойства продукта. Превосходные питательные свойства и минеральный состав превращают их в здоровый продукт питания. Ими поливают кондитерские изделия, блинчики, творог, а также добавляют в кашу, молоко, чай или кофе.
Способы применения
Чаще всего такие натурально сладкие продукты используются в качестве источника энергии за счет богатства углеводами или как заменитель сахара, обогащенный сбалансированным витаминно-минеральным комплексом. Популярность пекмезов стремительно набирает обороты благодаря моде на здоровый образ жизни и тенденции к тотальному исключению рафинированных сахаров из повседневного рациона.
Натуральные сладкие добавки широко используются для придания сладкого вкуса самым разным блюдам:
- кашам;
- блинчикам;
- йогуртам;
- соусам;
- заправкам.
Аналогичным способом сладость приобретут любые напитки: молоко, чай, кофе, свежевыжатые соки. Сиропы достаточно легко растворяются в других жидкостях, поэтому подойдут для приготовления основ для желе, пудингов и кремов. Важно следить за тем, чтобы температура блюд и напитков не была слишком высокой. Чрезмерное термическое воздействие создает риск уменьшения числа полезных природных свойств натуральной добавки. Так, смешиваясь с свежезаваренным чаем или кофе при температуре более 90 градусов, пекмез теряет около 30% антиоксидантных веществ, происходит разрушение витамина С. Следует подождать, пока напиток или блюдо слегка остынет и перестанет быть обжигающим.
Преимущества
Все фруктовые и ягодные сиропы произведены исключительно из высококачественного натурального сырья. Их регулярное использование позволит снизить количество ежедневно потребляемого сахара, а также обогатить рацион витаминами, ценными микроэлементами. Некоторые виды жидких подсластителей, к примеру, пекмез из шелковицы или из плодов рожкового дерева, используются в рамках народной медицины. Растворы продукта используются в качестве природного общеукрепляющего, противовоспалительного, а также иммуновосстанавливающего средства. Разнообразие вкусов дает возможность выбрать натуральный подсластитель даже для самых искушенных гурманов. Так, сироп агавы особенно нравится детям за счет насыщенного карамельного вкуса. В свою очередь гранатовый сироп широко используется как соус к основным горячим блюдам, является излюбленным продуктом для мясоедов.
Употребление сиропов и пекмезов позволит сделать важный шаг на пути к здоровому образу жизни!
