Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Спасибо за отзыв!
В ближайшее время он появится на нашем сайте
Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Задать вопрос или
пожаловаться
Задать вопрос или
пожаловаться

Булгур с овощами



Булгур с овощами

(Нет голосов)
Булгур – восточная крупа, насыщенная витаминами микроэлементами, в частности витаминами группы В, фосфором и селеном. Булгур выступает в роли отличного гарнира к мясным и рыбным блюдам, однако наиболее оптимальным является сочетание этой крупы со свежими или тушеными овощами.

Состав

  • Булгур 150-200 г
  • 1 сладкий перец
  • 2 небольших баклажана
  • Несколько небольших томатов
  • 1 банка маслин без косточек
  • Несколько веточек базилика
  • Большой пучок петрушки
  • Оливковое/растительное масло
  • Сливочное масло
  • 1-2 ст.л. лимонного сока
  • Морская соль/соевый соус

Приготовление

1.      В глубокой сковороде обжарить нарезанные баклажаны, на сухой сковороде на сильном огне, несколько минут. Затем огонь убавить до среднего, добавить нарезанный перец, измельченные томаты и немного растительного/оливкового масла, продолжать готовить минут 5-7. Вмешать маслины и базилик, перемешать и выложить овощи в отдельную емкость.

2.      В той же сковороде растопить немного сливочного масла, выложить булгур, перемешать и долить воды (примерно в 1,5-2 раза больше, чем булгура). Довести до кипения, огонь уменьшить и далее готовить на среднем огне, под крышкой, помешивая, подливая при необходимости воды.

3.      К готовому булгуру вернуть овощи, присыпать большей частью петрушки, посолить и добавить лимонный сок. Огонь выключить, оставить булгур минут на 10 под крышкой, чтобы он хорошо пропитался всеми ароматами. Подавать, присыпав оставшейся петрушкой и пармезаном.

Отзывы


1 - 20 из 275
Страница
Оставить отзыв

Видео

К этому рецепту покупают

Булгур - это пшеница, которая собрана и обработана особым образом, благодаря чему в ней сохранились все полезные свойства.

200 г. ЮАР
Количество
- + шт
90 a

Назад к списку новостей