Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Спасибо за отзыв!
В ближайшее время он появится на нашем сайте
Закажите звонок, мы вам
перезвоним
Задать вопрос или
пожаловаться
Задать вопрос или
пожаловаться

Кальцоне



Кальцоне

(Нет голосов)
Представляем Вам рецепт кальцоне - итальянского пирога, который на самом деле является закрытой формой пиццы, изготовленной в виде полумесяца. Кальцоне является типичным блюдом для центральных и южных регионов Италии.
Оно порадует Ваши вкусовые рецепторы сочетанием моцареллы, помидоров и свежей зелени!

Состав

  • Мука пшеничная - 350 гр. 
  • Мука амарантовая - 100 гр. 
  • Сухие дрожжи – 3 гр. 
  • Оливковое масло - 20 мл. 
  • Кокосовый сахар - 1 ст л. 
  • Соль - 2 ч.л. 
  • Помидоры черри - 50 гр. 
  • Зеленая гречка - 80 гр. 
  • Моцарелла - 50 гр. 
  • Зелень (петрушка, укроп. лук) 

Приготовление

Готовим тесто: 
1. Высыпать в миску амарантовую и пшеничную муку, сделать в ней углубление и насыпать дрожжи. 
2. Влить немного воды и перемешать, постепенно долить оставшуюся воду, перемешать до получения гладкого теста. 
3. Накрыть пленкой и оставить при комнатной температура на 3-5 часов (в зависимости от дрожжей). 
4. Размять тесто, добавить соль, кокосовый сахар и оливковое масло, в конце присыпать мукой. 

Готовим начинку: 
1. Зеленую гречку варить в кипящей воде около 15 минут. 
2. Нарезать помидоры и моцареллу, зелень мелко покрошить. 

Готовим кальцоне: 
1. Разогреть духовку (желательно без конвекции) до 200С. 
2. Разделить тесто на 4 равные части, раскатать каждую часть на, посыпанной мукой поверхности, в круг. 
3. Выложить на одну половину круга начинку, не доходя 1 см до края, добавить соль, 
перец по вкусу. Смочить край холодной водой, накрыть второй половиной круга и зажать края. 
4. Защипнуть край, подталкивая начинку к центру и закручивая тесто через каждый сантиметр, чтобы получилась косичка. 
5. Выпекать 20 минут, затем переложить на решетку. Разрезать пополам и подавать. 
Приятного аппетита! 

Отзывы


1 - 20 из 275
Страница
Оставить отзыв

Видео

К этому рецепту покупают

Амарантовая мука представляет собой не только уникальный биологически активный пищевой продукт, она влияет на наше тело, как общеукрепляющее и оздоравливающее средство.

200 г. Россия
Количество
- + шт
100 a
Органический кокосовый сахар является полезной альтернативой привычному белому сахару. Низкий гликемический индекс.

200 гр. Шри-Ланка
Количество
- + шт
410 a
Зелёная гречка гораздо полезнее, чем привычная нам коричневая. Она не подвергается термической обработке, благодаря чему сохраняет в себе огромное количество полезных веществ!

200 г. Россия
Количество
- + шт
80 a

Назад к списку новостей