8 (495) 975 98 02

Для розничных клиентов

8 (800) 350-09-78

Бесплатный по России

8 (495) 972-18-01

Для оптовых клиентов

Рататуй — классика мирового вегетарианского меню!
Состав:
  • Баклажан средний — 1 шт
  • Перец сладкий – 2 шт
  • Кабачок — 1 шт (примерно такого же размера, как баклажан)
  • Помидоры крепкие — 3-4 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Смесь прованских трав — 2 столовые ложки
  • Томатная паста — 2 столовые ложки (с горкой)
  • Растительное масло — 2-3 столовые ложки
  • Соль — около одной чайной ложки
  • Горячая вода — 3/4 стакана
  • Гранатовый соус – 1 чайная ложка
  • Виноградный пекмез - 1 чайная ложка
  • По веточке тимьяна и розмарина или базилика
Приготовление:
  • Помыть все овощи. Важно нарезать овощи одинаковыми по толщине кружочками. Примерно по 0,5 см.
  • Перец чистим от семян, плодоножки и нарезаем такими же кружочками что и все овощи.
  • Выкладываем кружочки овощей вертикально в круглую форму для запекания в следующем порядке: кабачок, помидорка, баклажан, перец. Таким образом заполняем всю форму. Овощи должны плотно сидеть в форме.
  • Приготовим соус для рататуя. Чеснок пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке, добавить к томатной пасте, перемешать. Затем масло, смесь прованских трав, соль. Соус гранатовый и виноградный пекмез влить в горячую воду, и размешать. Соус с водой добавить к томатной пасте со специями, хорошо размешать.
  • Залить полученной смесью овощи, положить сверху веточку тимьяна, розмарина или базилика, сверху прикрыть фольгой или пекарской бумагой. Поставить запекаться при температуре 200 градусов на 1 час. Через час фольгу снять запекать еще минут 10. Готово!
  • Подавать рекомендуется как холодным, так и горячим. Можно украсить зеленью, будет выглядеть аппетитнее. На гарнир можно приготовить киноа, булгур или рис. Приятного аппетита!

Товары для рецепта

Быстрый просмотр
Выберите Вес:
  • 250гр
  • 250гр х 3 шт
  • 250гр х 16 шт
520 руб.
за 1 шт
Быстрый просмотр
Выберите Вес:
  • 250гр
  • 250гр х 3 шт
  • 250гр х 16 шт
585 руб.
за 1 шт